Voor het snijgedeelte van de groenten zijn er verschillende opties om te gebruiken. Laser (nadeel:zou het eten kunnen verbranden, messen (nadeel:hiervoor is er een grote kracht nodig om door het eten te gaan), fresen (nadeel: grote afvalberg), ... Maar ik denk dat het efficientste het snijden met water is. In de volgende link wordt getoond hoe de voedsel industrie werkt met het snijden met water.
http://www.kmtwaterjet.com/food.aspx
Vaar het scangedeelte is het voldoende om de contouren van je vormpje langs 2 kanten te bekijken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten